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1. 哪几种材质的菜板最好不要选,实用性差?

1、哪几种材质的菜板最好不要选,实用性差?

竹菜板更加的不容易发霉，保养也更为方便；木菜板环保性高，但是容易产生木屑。总之两种材质优缺点并存，怎么选主要看自己。木菜板优点木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固；同时木菜板耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀；使用木菜板切菜更加的安全实用，相对来说更不错一些。

竹菜板竹菜板就是我们餐厅厨房中较为常用的一种菜板，这类材料的菜板尽管价钱比较便宜，不过从安全性视角上看，不建议大伙儿挑选竹菜板。由于竹菜板在制作过程中，会大量的应用强力胶做为黏合剂，因而竹菜板甲醛浓度相对性比较高，并且竹菜板的透水性较弱，非常容易发生干裂和长霉。

首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。

如何选择合适的砧板？ 市面上的站板材料有塑胶砧板，木黏板，竹砧板，锅化玻璃砧板，合成材料础板。不锈钢黏板等，各有优劣。 木估板 优点：木贴板密度高，韧性强，使用牢因，适合处理带骨食材。 缺点：木质础板种类繁多，不易选择。时间一长还容易发雷发黑，影响食品安全。

选择木菜板。市场上常见的菜板材质包括樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子和塑料等。每种材料都有其特点，使用后即可体验到其优劣。木质和竹质菜板通常被认为较为健康和安全。尽管人们对天然材料有较高的信任度，但一些高质量的塑料菜板也因其美观和实用性而受到欢迎。

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